Bento Nr. #147# Reisnudeln mit Möhren

Heute gab es Reisnudeln mit Möhren die ich in Brühe mit einem Tl Sojasauce gekocht habe, 2 Chillikfrikadellen, Tamagoyaki, Rispentomaten und einen Keks und in dem Piguin ist etwas Tonkatsusauce für die Frikadellen und das Ei *yummy*

Bento Nr. #146# Schweinefleisch Süß-Sauer

Heute gab es zur abwechslung mal Schweinefleisch statt Hühnchen süß-sauer mit ganz normalen Pairboiled Reis. 

Naja der gute Jasminreis passt zwar besser war aber leider alle, geschmeckt hat es trotzdem ;-)

Also nehme ich mir für morgen die Reste mit und dazu ein paar Gurkenstücke, Rispentomaten, Lychees und einen Brownie.

Morgen ist der erste Praktikumstag an der Uni Bochum uiuiui ich freu mich schon. Wir sind insgesamt 4 Praktikantinnen und müssen erst um neun da sein. Zwei werden in die Mineralogie gehen und die anderen zwei in die Geologie und nach 2 Wochen wird getauscht. Ich bin mal gespannt wie es sein wird. Ich berichte mehr und auch genauer was wir da so machen ich hoffe es sind Fotos erlaubt ;o)

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag!

Bento Nr. #145# Hähnchen mit Mango

Heute auch endlich mal wieder ein Bento für die Arbeit. Es gibt unten Hähnchen in Olivenöl gebraten mit Mango und Kritharaki (griechische Nudeln in Form von Reiskörnern) dazu nehme ich Rispentomaten, 2 Gelee Bananen, Schokokekse und kleine Bonbons mit. 

 

Nur noch vier Tage dann beginnt unser Praktikum ich freu mich schon total ;-)

Rezept: Gemüseeintopf mit Schnitzel und Chinesischen Tee Eiern

Ich koche sehr gerne Suppen und da ich noch Kartoffeln und Möhren da hatte ist heute also eine Gemüseeintopf entstanden.

Für 1 Liter habe ich folgende Zutaten genommen:

- 5 mittelgroße Kartoffeln

- 3 große Möhren

- eine handvoll Suppengemüse (aus der TK)

- Klare Gemüsebrühe

- 1 EL Sojasauce

- Reisplätzchen (Nudeln oder Reis geht auch)

- Peffer und Majoran (zum schluß drüber geben)

Alle Zutaten in einem großen Topf geben und ca. 1,2 l Wasser drübergießen (einiges verdunstet noch, Brühe gebe ich dann wie für 1Liter dran), bei Reisplätzchen kann man diese schon vorher ins Wasser legen da sie mindesten 30 min kochen müssen bis sie nicht mehr bissfest sind. Bei Nudeln und Reis entsprechend die Kochzeiten berücksichtigen. Ich lasse alles dann mindestens 30 min köcheln dann sind die Kartoffeln und Möhren gar und zerfallen schon leicht wer es noch sämiger mag kann noch Kartoffelbrei zugeben. Durch die Reisplätzchen wird das Kochwasser zusätzlich schön trüb, wenn sie gar sind ist der Eintopf fertig. 

Die Chinesischen Tee Eier habe ich schon heute morgen vorbereitet nach dem Rezept hier. Da ich keine Zimtstangen da hatte habe ich einfach einen Teebeutel Black Chai kurz mit dem Schwarzen Tee ziehen lassen und dann nur noch einen Sternanis zugegeben.

Zum Schluß habe ich dann noch ein Schnitzel in Streifen geschnitten und mit einem Tee Ei angerichtet.

Damit der Eintopf nicht so langweilig ist habe ich die Möhren noch vorher eingekerbt und somit Möhrenblumen erhalten.

Nicht zu tief einkerben da sich sonst die äußere Schicht der Möhre von dem Kern ablöst und die Blume kaputt geht.

Den Trick habe ich auch mal auf irgendeinen Blog gelesen aber ich weiß nicht mehr wo. Naja jedenfalls ist die Idee nicht von mir aber ich finde sie super weil es ganz schnell geht und auch schön aussieht.

Edit: wer keine Brühe nehme will kann natürlich auch einfach vorher 1h lang Suppenfleisch mit Knochen auskochen oder Mettenden dann muss allerdings ggf. noch etwas mehr gewürzt werden. Und anstelle von Schnitzel kann auch eine Bockwurst dazu gereicht werden. Für die Vegetarier eignet sich ein Maiskolben, Tofu oder ein Brötchen.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag!

Satay Sauce vom Real

Gestern war ich mal seit längerer Zeit im Real und war ganz erstaunt das es inzwischen eine ziemlich große Abteilung mit ausländischen Waren gibt, schön nach Ländern sotiert. 

Vor dem Japan Regal bin ich dann hängen geblieben und habe diese Satay Sauce ohne Kokosmilch entdeckt ;o) Ich liebe Satay aber meistens ist da Kokosmilch drin und die mag ich vom Geschmack her überhaupt nicht. Also habe ich eine Flasche mitgenommen und musste sie heute gleich ausprobieren. 

Da mein Schatz Satay nicht so gerne mag habe ich Hähnchen mit Paprika und einer pikanten soße mit Sauerer Sahne gemacht, dazu Bandnudeln und Naan Brot. 

Entschuldigt das unscharfe Bild meine Handykamera hat irgendwie nen klatsch weg -.-

Das Naan Brot ist auch vom Real, praktisch da man es sogar auftoasten kann. Ich habe mir dann ein Dipschälchen mit der Satay Sauce dazu genommen, hmmm ein Traum ich liebe sie wie die allererste Satay Sauce die ich mal vor Jahren bei einem Chinesen gegessen habe ;-D

Einziges Minus ist das die Sauce sehr Dickflüssig ist und nicht so recht aus der kleinen Flaschenöffnung raus will, ich habe dann nebenbei ein bisschen den Tisch mit Saucensprenkeln dekoriert hahaha.

Ich hoffe die führen die noch länger die werde ich bestimmt gelegentlich mal wieder kaufen.

Es gab sogar eingeschweißte Packungen mit Udon Nudeln da habe ich noch gezögert naja vielleicht kaufe ich die wenn ich das nächste mal hinfahre ;o)

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende.