Udon Nudeln, Oishi Green Tea und Melona Eis aus dem Asialaden

Wieder mein tolles Halloweenglas diesmal steht es andersrum ;o)

Also ich weiß ja nicht wie es Euch geht aber bei dem herbstlichen Schmuddelwetter bin ein richtiger Suppenkasper. Am liebsten würde ich jeden Tag Kürbissuppe essen aber da ich noch frische Udon Nudeln da hatte und dringen meine braunen Champignons und Poree weg mussten habe ich schnell eine Udonnudelsuppe gemacht. Die Nudeln sind schon fertig und müssen nur 2-3 min. ins kochende Wasser damit sie sich voneinander lösen und warm werden. Ich habe sie in Rindsbouillon gekocht mit einer Möhre aus der TK Truhe, Champignons und Poreescheiben. Ich würde Euch übrigens nicht empfehlen die Nudeln mit Stäbchen zu essen weil die rund sind fluschten die schnell weg und dabei spritzt es ganz schön. Ich esse die wie Spaghetti mit Löffel und Gabel das geht besser und ist trockener ;-D

Dazu habe ich ein Glas Oishi Green Tea mit Zitrone und Honig getrunken, lecker. Der schmeckt sehr süß deshalb mische ich es immer 1/3 mit Wasser dann kann man ihn gut trinken. 

Und zum Nachtisch habe ich mir ein Meloneneis gegönnt.

Und zum Nachtisch habe ich mir ein Meloneneis gegönnt. 

Das Eis war für 90ct sehr günstig und mega lecker so wie ganz normales Speiseeis nur am Stiel. Hmm davon hol ich mir das nächste mal wieder eins *-*

Kürbis-Mangosuppe

Seht ihr mein Halloweenglas im Hintergrund es ist sooo toll ;o)

Da ich noch eine halbe Dose stückige Tomaten, einen halben Kürbis (ca. 250g) und einen Rest Sauerrahm über hatte hab ich mich gestern für eine Kürbissuppe entschieden. Ich hatte mal gelesen das süßes wie Apfelmus oder Mango gut dazu passt. Nach stöbern im Küchenschrank ist mir dann eine Dose Mango in die Hände gefallen. Ich habe den Kürbis gekocht und gestampft, die halbe Dose Tomaten dazu und noch eine halbe Dose Wasser dazugegeben. Ein TL Sambal Olek eine kleingeriebene Scheibe Ingwer, Salz & Pfeffer, ein Lorbeerblatt etwas Muskat und 3-4 Scheiben Mango aus der Dose. Das ganze gute 10 min. köcheln lassen und garniert mit dem Sauerrahm. Ich muss sagen es hat mir wirklich gut geschmeckt und Kürbis sättigt ungemein ich weiß gar nicht warum aber nach 1-2 Tellern bin ich immer total voll. Das ganze kann man natürlich auch pürieren und statt Sauerrahm geht auch süße Sahne je nach Geschmack.

Das Auge isst immer mit...

...deshalb musste ich natürlich gleich mein neues Geschirr einweihen ;-D Es gab Hühnchen Yakitori-Spieße (aus der TK-Truhe) mit Ketjapsoße, Gemüse, Lotus, Zuckererbsen und Möhre und statt Reis den ich ja sonst immer dazu mache habe ich diesmal Krithararki gemacht. 

Das sind griechische Nudeln die nur die Form von Reis nachbilden, normalerweise macht man die in einer Tomatensoße mit Lammfleisch, da ich aber kein Lamm esse hab ich es einfach weggelassen. Das ist auch schnell gemacht einfach die Nudeln kochen und anschließend etwas Olivenöl dazu geben eine halbe Dose stückige Tomaten dazu, würzen mit Salz&Pfeffer, Kräuter nach Geschmack ich habe ein Lorbeerblatt, Oregano, ein bisschen Thymian und Rosmarin genommen und eine Prise getrockneten Bruscetta Aufstrich mit Tomaten und Knoblauch das passte super dazu. 

 Das Gewürz, zusammen mit 2 Ölen, Olivenöl (große Flasche) und Trüffelöl (kleine Flasche) und Lavendelessig haben wir geschenkt bekommen darüber habe ich mich riesig gefreut. 

Bei uns in Dortmund in der Thier Galerie gibt es den 

Oil & Vinegar Shop dort gibt es so ausgefallene Sorten. 

Man kann die Flaschen auch zum neubefüllen wieder mitnehmen. Auf den Etiketten steht immer drauf wozu die Sorte am besten passt.

 Die Ketjap Soße habe ich gestern im Asialaden bekommen, es ist eine süße dickflüssige Sojasauce, super lecker ich glaube das ist sogar dieselbe die in unserer Lieblings Sushibar über die Yakitori Spieße gemacht wird.

Sushi-/Speisenset crackle colours

Ich bin endlich fertig mit der Suche und nebenbei fast bescheuert geworden...

Angefangen hat ja alles mit den Wunderschönen Suppen-/Reisschalen und den kleinen grünen Dipschälchen aus unserem Asialaden. Dann hab ich mich Wochenlang richtig intensiv auf die Suche nach weiteren Teilen aus dieser grünen Serie gemacht, erstmal ohne Erfolg und wenn dann gab es die nur in US shops und die versenden nicht nach Deutschland oder der Versand ist teurer wie das Geschirr... 

In meinem Asialaden hatten sie dann die hübschen roten (!) Sakebecher (eigentlich mag ich kein rot aber es ist so schön dunkel) und in einem Shop in Hamburg habe ich noch die passende Sakekraffe gefunden, die hat mir eine Freundin dann mitgebracht die in Hamburg wohnt und oft zu mir in den Ruhrpott pendelt. Ich hatte die Suche schon aufgegeben doch dann bin ich in dem Shop Miyabi auf die süßen kleinen Blattschälchen (links) und später noch auf die Ginkoblattschalen (rechts) gestoßen. Auf Anfrage im Shop habe ich später auch die grünen Sushiteller einzeln erhalten und die kleinen runden Dipteller oben rechts waren auch neu im Sortiment. In meinem Asialaden hatten sie dann noch dieselben Teller in türkis die sind zwar einen touch kleiner, fällt aber kaum auf. Na dann dachte ich mir rote Sakebecher, grüne und türkise Teller was solls Farbenfrohsinn ist mal was anderes wie immer Einheitlich. 
Die Sushiteller gibt es auch in Augergine erst habe ich überlegt von jeder Farbe eins zu nehmen naja mal schauen wenn ich das Set mal für 6 Personen erweitern möchte wär das ne Option ;o) jetzt habe ich das erstmal für 4 ich denke das reicht. Sooft essen wir ja auch nicht Sushi aber die Platten sind auch hübsch für Fingerfood, Gebäck, Yakitori-Spieße oder sonstige Vorspeisen.

Na jedenfalls bin ich endlich zufrieden mit der rot-grün-türkisen Kombination und brauche nicht mehr weiter suchen.

Bento Nr. #162#Lotus ist sooo lecker

Gestern abend wollte ich nach zehn noch einen Film schauen und da das 20.15 Uhr Programm nicht wirklich interessant war habe ich die Zeit überbrückt indem ich mir ein Bento für heute vorbereitet habe. Leider habe ich nur einen halbe Stunde inkl. Kochzeiten dafür gebraucht und musste die restliche Zeit noch mit einem Kilkenny Bier überbrücken ;-D...

Na dabei herausgekommen ist unten: 1/2 kleine Tasse rote Linsen mit einer mittleren Kartoffel und eine große Möhre (Linsen und Kartoffel habe ich in einem Topf gekocht), gewürzt mit Garam Masala, etwas zerdrückt damit es besser passt. Ich hätte aber noch Salz und Pfeffer dran machen sollen es war etwas laff aber gut.

Oben: Ein in Stücke geschnittenes Hähnchen Kassler, Lotuswurzel (so lecker! erinnern leicht an Petersilienwurzel sind aber milder), Zuckererbsenschoten, eine gelbe Tomate, Gurkendeko und eine Tomate gefüllt mit japanischer Mayonnaise. Das Gemüse habe ich alles zusammen in etwas Rindsbouillon gekocht.

Ziemlich gesund das ganze, etwas untypisch für mich aber wirklich gut.