Kleines Japanisches Essen

Gestern habe ich mich nicht sonderlich gut gefühlt. 

Mir ist dann eingefallen das ich mal gelesen habe wenn es einem schlecht geht, Reis mit etwas mehr Wasser länger zu kochen und dann zu essen. Da es ja nicht schlimmer werden konnte hab ich es einfach mal getestet. Sorry für das Foto aber ich hatte keine Geduld noch bessere Bilder zu machen ich war so müde das ich mich nach dem Essen auch gleich noch hingelegt hatte. Dazu habe ich mir eine instant Misosuppe mit Tofu gemacht und noch ein paar eingelegte Gurkenscheiben dazu genommen. Die habe ich vor einigen Wochen im Asienhaus bekommen, ich glaube auf der Verpackung stand Chapakka oder so ähnlich, das sind Gurken mit Perilla, schmeckt eigenartig aber nicht schlecht, ist mal was anderes.

Fakt ist das es mir heute wesentlich besser ging, ob das jetzt am Reis lag weiß ich nicht vielleicht war es auch die Entspannung und der Schlaf ;-)

Bento Nr. #220# und #221# lauter Reste

 Gestern hatte ich die Reste vom Vortag mit, bestehend aus Kartoffeln mit gebratenem Fisch und Soße und dazu Tomaten und eingelegte Gurken, japanische Art mit Perilla. 

Ich hatte mein Essen für die Thermobox morgens noch heiß gemacht gegen zwölf war es noch etwas mehr wie lauwarm, das fand ich sehr angenehm, da gebratenes und Kartoffeln kalt eher solala sind. 

Von dem Kokoswasser war ich enttäuscht, das schmeckte irgendwie nach nichts. Aus einer frischen ist es ganz süß dieses war ziemlich neutral. Naja gut zu wissen dann kaufe ich es nicht nochmal.

Heute gibt es ein 5 Minuten Bento, Reste rein, Muffin rein, Kiwi geschnitten und fertig, ok vielleicht waren es auch nur 3 Minuten =D

Auf die Nudeln hatte ich noch Kräuterlinge gestreut.

Einfach aber gut.

Mein Chawan und ein Nachmittagssnack

Gestern habe ich es endlich mal geschafft meinen Chawan einzuweihen den ich mir im Sommer gekauft habe. Anhänger der Teezeremonie würden mich jetzt vermutlich schräg ansehen aber ich mag Matcha pur nicht sooo gerne, vielleicht habe ich bisher auch noch nicht den richtigen Matcha entdeckt. 

Jedenfalls habe ich mir einen süßen Matcha Latte darin gemacht *g* dazu gab es ein Mochi aus dem Asialaden mit Vanilleeisfüllung, *yummy* der war lecker.

 Mir gefallen die rauhe Oberfläche und die Farben des Chawan supergut

 und ich mag diesen Glasur-Überlauf-Effekt, wie ein Kessel der überkocht. Der Grünstich darin untermalt das ganze noch ein wenig, hihi.

Jetzt fragt man sich sicher warum hat sie einen Chawan wenn sie keine Teezeremonie macht... Tja wenn ich ehrlich bin mir hat einfach das Design super gut gefallen ausserdem ist er schön größ und ich muss nicht 2x laufen das mache ich nämlich immer wenn ich mir einen Matcha Latte in einer normalen Tasse mache ;-D

Gekauft hatte ich ihn bei Miyabi die haben übrigens auch ganz allgemein sehr schönes Geschirr.

Wie ist es bei Euch mögt ihr auch gerne Matcha oder Matcha Latte?

Besondere Bücher verdienen...

...eine besondere Hülle. *Hust* das ist ein weiteres Hobby von mir Bücher von Tolkien. Über Ebay bin ich auf die Buchbinderin annabuchwunder.de gestoßen und dachte mir "Ja!" das mach ich auch mit meinen drei Lieblingen.

Ich habe früher selber viel mit Leder gemacht und noch einige Reste also hab ich kurzerhand meine Ledertruhe durchwühlt und bin für den Herrn der Ringe fündig geworden, rot-braunes Polsterleder und braunes für den Hobbit. Ich habe meine Vorstellungen mit Leder und Büchern angefragt und als es hieß das es möglich ist habe ich nur noch die Steine für das Silmarillion gekauft. Das sind facettierte weisse Labradorite oder auch Regenbogenmondsteine. 

Als die geliefert wurden habe ich sie nur schnell alle gleichhoch runtergeschliffen und sie dann mit weissen Papier und Sekundenkleber auf kleine runde Neodyn Magneten geklebt. Wie ich vermutet hatte wirken sie auf dem schwarzen Wildleder fast weiss und schillern bläulich, so sollte es sein =D

 Beim Silmarillion handelt sich um die Luxusausgabe von Bertelsmann, von 2003. Sieht man den Edelstein vorne? Man muss genauer hinsehen, herrlich nicht. 

Damit das Cover nicht verschwendet wird habe ich es vorne auf den Schuber einarbeiten lassen. Die Rückseite ist die Tasche für die Karten geworden.

Der Hobbit ist die alte Auflage mit der Übersetzung von Walter Scherf

 vorne ist Smaugs Auge dargestellt

 und auf dem Buchrücken ist Stich abgebildet ausserdem ist das gesamte Buch oben und unten im Bogen geschliffen. Ich finde es sieht super aus.

 Das Originalcover musste natürlich auch mit eingearbeitet werden da es ja sonst zu schade gewesen wäre.

Beim Herr der Ringe handelt es sich um die alte Auflage von Margaret Carroux auch hier habe ich das Cover der Luxusausgabe dafür mit verarbeiten lassen. Sieht man die "Hobbit"Peife vorne? Da mein Leder für das Einbinden regulär zu dick ist musste ich auf die hübschen Bünde verzichten, dafür wurde ein Magnetischer Ring mit geliefert das finde ich auch hübsch.

Hihi ich muss immer an einen alten Englischen Ohrensessel denken und Tolkien wie er mit dem Buch in der Hand und einer Pfeife dasitzt und vorliest. Jaja so ein Englischer Ohrensessel der fehlt mir auch noch...anderes Thema

Auch hier habe ich die Rückseite des Covers als Kartentasche bekommen.

Ich bin jedenfalls begeistert und finde es hat sich gelohnt.

Sowas ist natürlich nichts für jedes Buch aber da es sich um meine absoluten Lieblinge handelt die ich sowieso immer wieder mal lese hat sich die Investition für mich gelohnt.

Wie ist es bei Euch? Habt ihr auch Lieblingsbücher und lest diese öfters?

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende

Bento Nr. #219# Tortellini und Salat mit Lotus

Gestern hatte ich restliche Tortellini mit Saurer Sahne vom Vorabend mit und dazu einen Salat mit Lotuswurzeln und zum Nachtisch einen Aero Schokoriegel. 

Im Asialaden hatte ich getrockneten Lotus entdeckt. 

Da mir der eingelegte nicht geschmeckt hatte (zu trocken und mehlig) habe ich es mal damit versucht, da ich hier leider keinen frischen oder Tiefgekühlten bekomme.

Ich bin vom Resultat begeistert man schmeckt kaum einen Unterschied. Man muss ihn nur lange genug einweichen und wenn er wieder weich ist in Stücke oder Scheiben schneiden und dann entweder kurz kochen oder wie ich in der Mikrowelle angaren. Dann habe ich das Wasser erneuert und den Lotus gut gesalzen und erneut in die Mikrowelle gegeben ( jeweils ca. 2-3 min) dann ist er noch schön knackig und schmeckt wie frischer Lotus =D

Bento Nr. #218# Restessen vom "japanischen Abend"

Am Wochenende habe ich 2 Asialäden in Tübingen aufgesucht und einige leckere Sachen gefunden unter anderem auch Misosuppe und frischen Tofu. 

Da ich meinen Schatz mit sowas jagen kann und meine Cousine das ganz gerne isst habe ich Sie gestern zum Abendessen eingeladen. 

Ich habe dafür schon am Montag einen Rohkostsalat aus Rettich, Karotten und Chicorée angesetzt indem ich das Gemüse kleingeschnitten und mit Salz bestreut 30 min stehen gelassen habe um dann das Wasser das sich gesammelt hat ab zu gießen und alles gut trocken zu tupfen. Dann habe ich Sake, Mirin, Zucker und Reisessig  aufgekocht und das ganze damit 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. 2x täglich gut durchmischen und den Geschmack testen, ich habe zum Schluss noch etwas mehr Zucker und Essig untergemischt und etwas Sojasoße zu gegeben. 

Als "Hauptgericht" gab es Tilda Basmati mit Safranbrühwürfel gefärbt und gewürzt mit Salz, Lorbeer, Kardamon, Nelke und eine Prise Ras el Hanout. Darüber ist eine Hähnchenpfanne mit Pak Choi, Champignons, Paprika, Zuccini, Frühlingszwiebel, geriebenen Ingwer, gerösteten Tomatenmark, Sambal Olek eine halbe milde Chilli abgeschmeckt mit Mirin, Sake und süßer Sojasoße.
Garniert mit Enoki-Pilzen und Naruto.

Zum Nachtisch gab es einen Muffin mit Schokochips und Kaki.

Die Reste gab es heute mit zur Arbeit und zwei kleine Bentoportionen von dem Reis habe ich eingefroren. Den Reis habe ich noch mit essbaren Kirschblüten dekoriert.

Bento Nr. #217# Reis und viel Gemüse

Morgen gibt es mal wieder ein Bento mit einem gesunden Inhalt. Es gibt Basmatireis mit einer Umepflaume. Dazu gibt es in Olivenöl und Sake gebratenes Gemüse 

( Pak Choi, Zuccini, Champignon, Tomate, Frühlingszwiebel und Sesam), 

ein Rohkostsalat aus Karotte, schwarzen Rettich und Chicorée mit einem Dressing aus Sake, Reisessig, Sesamöl, Mirin, Zucker und eine prise Salz, damit der Alkohol verschwindet hatte ich alles kurz aufgekocht, dann löst sich auch der Zucker restlos auf. 

Das ganze dann noch schnell mit Rettichblümchen dekoriert und zum Nachtisch gibt es einen Muffin mit Schokochips und Kaki, die Kaki schmeckt man kaum raus aber dadurch sind sie super fluffig.

Komplett mit der Zubereitung habe ich ca. 30-40 min gebraucht. Allerdings habe ich etwas von dem frischen Gemüse auch teilweise nebenbei für den Tiefkühler und Kühlschrank lagerfähig gemacht sonst wäre es schneller gegangen.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag abend.

Bento Nr. #216# Bento Daisuki Wettbwerb

Mit diesem Bento hatte ich am Bento Daisuki Wettbwerb 2013 teilgenommen. Es handelt sich dabei um ein Forum für Leute die besonderes Interesse an Japan haben, besonders das Thema Bento und Rezepte ist stark vertreten. 

Ich schaue ab und an mal rein, die Stimung ist immer gut und der Umgang sehr freundlich unter den Forennutzern das mag ich sehr.

Die Reglen waren einfach, ausgewogen und die Farben pink, blau und grün mussten vorkommen. Da ich ganz spontan mitgemacht hatte damit wir noch ein paar mehr Teilnehmer bekommen habe ich schnell dieses Bento in meiner neuen Zedernholzbox befüllt, anstelle eines Tellers =D

Ich hatte Safranreis dekoriert mit essbaren Kirschblüten und Naruto (Fischkuchen) und daneben, Edamame, Okra und Garnelen, Kürbismus im Pinguin und Brötchenstreifen.

Gewonnen habe ich nicht da gab es noch viel tollere Bentos wie meins. Der Hauptgewinn war genial ein Caraben mit einer Vogelscheuche und das war sogar von einem männlichen Teilnehmer! Ja nicht nur Frauen mögen ihr essen hübsch angerichtet ;-)

Bento Nr. #215# Rindfleisch mit Nudeln in meiner neuen Buch Box

Noch ein neuer Vorsatz, nein gleich 2: zum einem möchte ich mehr Bentos machen, schließlich habe ich ja soviele schöne und zum anderen keine weiteren Boxen mehr kaufen...schauen wir mal ne?

Hehe was soll ich sagen, ja schon wieder eine neue Box. Allerdings habe ich die schon länger und auch mal aussortiert! Ja ich habe ein paar weniger jetzt, ich brauchte ja schließlich den Platz.

Mit der Zeit hat man halt seine Lieblinge und wenn man dann ein paar neue endeckt stellt sich erst später raus ob man die wirklich nutzt.

Diemal habe ich die passende Box zu meinem Furoshiki bekommen, ich liebe das Motiv von Hokusai. 

Die Idee mit der Bentobox in Buchform finde ich total klasse, da ich auch sehr gerne lese fand ich die Box ganz passend für mich.

Gefüllt habe ich sie mit dem restlichen Rinderminutensteak vom Abendessen, dazu gab es Kürbis-Karottennudeln, rote Beete, Edamame, Kirschblüten und zum dippen für das Fleisch Ketjap Manis (dicke, süße Sojasoße) im weissen Döschen.

Unser Abendessen gestern war auch super.

Ich hatte für uns Yum Yum Nudelsnacks mit Broccoli, bunte Möhren, Sojabohnen, frittierte Tofustreifen, Rindfleisch und Ketjap Manis belegt und dazu ein Kräuterbaguette gemacht. Das hat sogar meinem Schatz geschmeckt wobei er sonst immer meckert wenn er was von Tofu hört.

Die neuen Vorsätze

Einer meiner neuen Vorsätze für 2014 ist öfter mal raus in die Natur zu gehen. Da es in Tübingen und Umgebung doch recht viele Wanderwege gibt habe ich am Freitag schon meine erste längere Tour durch den Wald gemacht.

Einfach herrlich die Ruhe im Winter, fast schon etwas unheimlich aber ich habe es sehr genossen.

 Man sieht im Hintergrund wie bergig es hier ist.

 Die Strasse war ziemlich steil das sieht man auf dem Bild gar nicht.

 Hier sieht man es etwas besser

 Überall waren kleine Bachläufe die ins Tal fließen einfach nur wunderschön.

Ein Wanderweg hat sogar einen Namen =D

Nachdem ich warm gelaufen war habe ich mich sogar ein kleines Stück zum Joggen hinreissen lassen, nachdem mir einige Jogger/innen und Hundespaziergänger entgegen gekommen sind.

Da ich schon einige Jahre nicht mehr gejoggt bin war ich überrascht das mir die Puste nicht sofort ausging.

Ich denke ich werde nach und nach auch damit wieder anfangen.

Alle haben sogar mit einem freundlichen Hallo gegrüßt, wie in England ;-)

Ausserdem wollte ich Euch noch berichten das man gekeimte Esskastanien einpflanzen kann. Das Resultat seht ihr hier:

zwei kleine Kastanienbäumchen ;o)

Ich habe sie jetzt in zwei getrennte Töpfe gepflanzt und überlege noch was ich mit Ihnen mache, da wir keinen Garten haben.