Bento Nr. #61#

 Heute habe ich mich mal an Tonkatsu versucht. Das ist die japanische Art des Wiener Schnitzels. Im Prinzip genauso nur das die Panade mit Panko gemacht wird anstelle von Paniermehl. Normalerweise isst man es auf Reis mit einer Beilage z. B. Weißkohl. Da ich gestern schon Reis gekocht hatte habe ich mich heute für Nudeln entschieden. 
Nach einem Blick ins Gefrierfach habe ich gesehen das ich tatsächlich noch Weißkohl da hatte und hab ihn gleich dazu gemacht. Da er irgendwie fade geschmeckt hat habe ich ihn mit etwas Pfeffer und Muskatnuß gekocht und noch einen Becher Sauerrahm dazugegeben. War zwar etwas mächtig schmeckte aber schonmal besser wie vorher ^o^
In dem Möhrenfläschen ist etwas Sojasauce und eine Lychee hat auch noch Platz in meiner Bentobox gefunden.

Bento Nr. #60#

Diesmal gab es Jasminreis, Fischstäbchen, ein paar Calamarringe ohne Panade, dekoriert mit Möhrenblumen. 

Dazu Tomaten-Mais mit Italienischen Kräutern, Porree-Kartoffel-Gemüse in dem Panda und zum Nachtisch Lychees aus der Dose und Erfrischungsstäbchen.

 

So langsam kann ich mich an das Bento machen für Zuhause gewöhnen (^-^)

Bento Nr. #59#

Regen endlich gibt es heute regen! Die nervige gelbe Pollenschicht wird weggespült und meiner Nase gehts auch gleich wieder besser, nerviger Heuschnupfen >o<

Da es durch den Regen auch gleich knapp 10 Grad kälter geworden ist habe ich bei einem solchen Schmuddelwetter immer total lust auf Suppe.

Da ich so gut wie nichts im Haus hatte war ich nach der Arbeit kurz im Asialaden und habe mir spontan ein Päckchen Instant Nudelsuppe mit Rindergeschmack gekauft. Ich denke die Firma ist recht bekannt die gab es sogar schonmal bei Lidl während der Asiawochen.

Laut Beschreibung muss man die Nudeln und die Gewürzmischung in Form von Pulver und Paste in eine Schale geben, diese mit ca. 300 ml kochenden Wasser übergießen und abgedeckt ca. 3 min. ziehen lassen.

 Nach einem Blick ins Gefrierfach habe ich noch einen Streifen Pizza Peperoni entdeckt, die ich von der letzen Bestellung nicht ganz geschafft hatte. Diesen hab ich schnell in der Mikrowelle aufgetaut und mit ein bisschen trockenen Fladenbrot ein gemütliches Bento für Zuhause in meiner runden Häschenbox zusammengestellt.

Geschmacklich passte es super zusamen da die Peperoni von der Pizza gar keine Schärfe verloren haben und die Suppe dank Süßholz und Rind einen leicht süßlich-lakritzig-herbes Aroma hatte, sehr lecker.

Bento Nr. #58#

Endlich ist mir seit langen mal wieder ein Tamagoyaki, ein aufgerolltes Omelette, gelungen. Also musste eine Bentobox her und eine Kamera und schwupps haben wir ein improvisiertes Bento *-* (da die Woche noch Ferien sind und ich eigentlich keins für unterwegs benötige).

Dazu gab es mini Schleifen Nudeln mit dunkler Sauce und Gurkenblumen, ein paar Tomatenscheiben und in meinem neuen dreieckigen Förmchen ein paar Erfrischungsstäbchen. Da ich dieses Bento Zuhause gegessen habe musste ich mir keine Sorgen machen das die Erfrischungsstäbchen bei der Wärme ihren Aggregatzustand ändern ;-)

In dem Tamagoyaki ist übrigens etwas Pak Choi, es schmeckt auch prima mit Spinat oder geräucherten Schinken.

Ich persönlich gebe in die Eimasse, auf 2 Eier, nur etwas Sojasauce ca. 1/2 TL, eine Prise Zucker und eine Prise Salz, Füllung nach Lust und Laune. Man kann aber auch Mirin dazugeben, Peffer oder Maggi wie man es halt am liebsten mag. Da ich selber nicht gerade ein Künstler im Tamagoyaki machen bin habe ich Euch das mal von einem Profi von youtube hier verlinkt. 

Viel Spaß beim schauen und nachkochen!

Osterkekse

 

Ich nutze jede Saison dazu um passende Kekse zu backen.

Dies sind meine Osterkeksmotive, es fehlt zwar noch ein Ei und Küken aber sonst finde ich passt der Rest ganz gut.

Diesmal habe ich mir das bemalen mit Zuckerguß gespart. 

Hehe als wenn ich so eine Ahnung gehabt hätte. Neben den Keksen hatte ich noch ein paar Muffins gemacht. 

Gestern beim Ostergrillen haben zwei andere auch noch Kuchen mitgebracht, tja so sind die Kekse und Muffins im großen und ganzen verschmäht worden *seufz*. 

Naja die 4 Stunden in der Küche waren nicht ganz umsonst ich nehme einfach nächste Woche einen Teil mit zur Schule da sich Kekse ja ziemlich lange halten ist das kein Problem. Es sei denn mein Schatz vernichtet sie bis dahin aber ich denke fünf Bleche Kekse das schafft selbst er nicht ;-)

Naja und die Muffins sind auch schon zur hälfte verspeist ich friere die restlichen einfach ein.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Ostermontag!

Bento Nr. #57# Ostern

Gestern bin ich auch mal dazu gekommen mir ein Osterbento für meine Halbtagsschicht heute zu machen.

Es handelt sich um mit Sojasauce gefärbten Sushireis.

(erst fand ich es sieht aus wie Hackfleisch...naja aber wenn man es weiß und es öfter betrachtet gehts...)

Dreimal dürft ihr raten was es sein soll, nein kein Hund, ok ich gebe es zu ich habe für frei geformte Motive einfach kein Talent...

Es soll ein Hase mit Schlappohren sein der gerade Salat frisst. Sogar mein selbst gezogener Rucola und gebettet auf Lollo Rosso mit 2 Lavendelblüten und Möhren Accessoirs geschmückt. Die Schnurrhaare sind aus Somennudeln und der Rest aus Käse.

Natürlich musste die letzte Kirschtomate mit rein ohne die wärs farblich ja zu einseitig ;-)

o.O ich hätte doch lieber Melody nehmen sollen der Ausstecher liegt in der Schublade und ruft: " Haha das hast Du jetzt davon!"

Bento Nr. #56# Frühlingswetter

Gestern war ich den ganzen Nachmittag alleine und habe das gleich ausgenutzt um Sushi zu essen weil mein Schatz das nicht mag.

Naja ok es sind nur Maki und ein Onigiri geworden weil ich ausser Gurke, Surimi und Tintenfischtuben nichts da hatte aber geschmeckt hat es trotzdem. Um das ganze noch stilvoll zu genießen habe ich eine meiner Etagen der Jubako Box angerichtet und auf der Terasse gegessen. Dazu habe ich mir dann noch einen Sake gegönnt.

Ausserdem musste ich noch die japanische Sojasoße aus dem Lidl von Vitasia probieren, die ich letzte Woche gekauft hatte und ich muss sagen sie schmeckt erstaunlich gut. Also wenn ich mal wieder nicht in den Asialaden komme ist das eine gute und preisgünstige Alternative.

Meine Mietzekatze hat mir gesellschaft geleistet und hat sich erstmal schön in allen Pollen und Spinnenweben die es so auf unserer Terasse gibt gewälzt. Seht ihr wie dreckig sie ist?

Um dem ganzen noch einen drauf zu setzen ist sie mir natürlich nach dem essen erstmal auf den Schoß gehüpft, hat sich geschüttelt und ich musste (weil Heuschnupfen) erstmal kräftig niesen und dann schwups ist sie wieder weggehüpft...

Jaja so ist sie immer sehr rücksichtsvoll >.<

Wenigstens habe ich die Aussicht auf unsere schöne Wildkirsche genießen können die jetzt in voller Blüte steht.

Herrlich nicht? Na und im Hintergrund sieht man die Hecke die jetzt ungefähr nur noch halb so groß ist wie vorher. Das war vielleicht eine Arbeit fast zwei Wochen lang haben wir mit Kettensäge und Heckenschere dem Grünzeug den garaus gemacht und alles auf einen großen Haufen geworfen. 

Der jetzt ca. 2 m hoch ist über eine Breite von 4 Garagen...Nächste Woche kommt jemand der alles kleinhäckselt, hehe ich glaube wenn er den Berg sieht haut er gleich wieder ab o.0

Essstäbchen

Natürlich darf zu einem echten japanischen Bento Lunch das passende Stäbchenset nicht fehlen. Bisher habe ich nur zwei Stäbchensets gekauft. Einmal passend zu meiner Lieblingsbox mit der Blumenform, ein schwarzes mit rosa-golden Sakurablüten Motiv.  

 Die Stäbchen sind 18cm lang und die Box ca. 19,5 cm. Die Stäbchen sind an der Spitze rauh damit das Essen besser hält.

Die Box ist zum aufklappen, sehr stabil und der Druck hochwertig. Das Set hatte ich mal bei from Japan with love bestellt.

Mein zweites Stäbchen Set ist mit den beliebten hüpfenden Häschen und Mond bedruckt, es passt hervorragend zu meiner schwarzen runden Häschen Box und der Onigiri Box.

 Die Box ist zum aufschieben und der Druck macht auch einen hochwertigen Eindruck. Die Stäbchen sind unten ebenfalls rauh und ca. 22cm lang, die Box hat eine länge von ca. 24cm.

Das Set habe ich über Ebay gekauft der Händler hat aber auch einen großen Onlineshop zu finden unter chopsticks.at.


Zu dem Set habe ich mir noch nachträglich ein passendes Essstäbchenbank von dem Händler bestellt.

 Einige Boxen sind auch schon bereits mit Stäbchen ausgestattet wie diese Box was ziemlich praktisch ist.

Am liebsten esse ich aber mit meinem Stäbchen in Ruhe Zuhause. Dafür habe ich in unserem Asialaden tolle Stäbchen bekommen. Sie sind mit 22,5 cm etwas länger, da sie jedoch aus lackierten Holz sind sind sie federleicht. Unten haben sie nicht die rauhe Fläche aber trotzdem ist es einfach mit ihnen umzugehen wenn man es einmal raus hat. 

Ich hatte mich für schwarze mit grünen Bambusblätter Motiv und weiße mit Lucky Cat Motiv entschieden. 

Für den Preis von 1,50 € pro Paar habe ich natürlich gleich jeweils 2 Paar davon gekauft *-*

Die kleinen Essstäbchenbänke sind aus schwarz lackiertem Holz, die habe ich beim letzen Umzug noch ganz hinten in einer Schublade gefunden. Ich weiß gar nicht mehr wo ich die her habe aber ich glaube die habe ich mal einzeln bei Butlers gekauft, auf jedenfall passen die sehr gut zu den Stäbchen da sie so schön schlicht sind.

Ham & Cheese Cutter

Es gibt eine enorme Auswahl an kleinen Ausstechern für Käse und Wurst um Charaben Bentos zu machen. 
Von lustigen Smileys über Tiergesichter und Anime Charakteren ist alles dabei. Ich selbst habe mir nur zwei Sets gekauft, da man das ein oder andere auch einfach per Hand zurechtschnippeln kann.

Aus dem Sakura Zakka Shop bei Ebay habe ich das kleine Smiley Set gekauft das aus 5 Einzelteilen, einer Pinzette und einer art Stecknadel zum besseren positionieren besteht. 

Es ist auch eine kleine Anleitung dabei wie man es benutzt. 

Bei diesem süßen Hello Kitty Set von J-Box konnte ich nicht wiederstehen. Man kann die Hello Kitty und eine ihrer Hasenfreundinnen damit ausstechen. Passend dazu Augen, Nase, Schnurrhaare, Blume und Schleife für jeden Charakter und eine Pinzette war auch dabei.

Ich habe schonmal das Häschen für dieses Bento ausgestochen.

Die Köpfe lassen sich auch mit sehr dünnen Keksteig ausstechen, dann muss man nicht immer alles doppelt kaufen und spart Platz im Schrank.

Bento Nr. #55#

Reis mit Möhrenblumen, oben frischer Tofu, ein Häschen Ei, Kirschtomate, ein Ziegenkäse Babybel mit Gesicht und Salz in der Erdbeere für das Ei. 
 
Da ich diese Woche frei habe werde ich wahrscheinlich keine Bentos machen. Also dachte ich mir einfach mal ein Bild zu posten das ich letztes Jahr gemacht habe. Das Foto ist leider nicht so gut aber ich denke man kann trotzdem alles erkennen. Es handelt sich hier übrigens um meine Lucky Cat Box.

Das Gesicht habe ich mit einem Ausstechset für Käse und Wurst gemacht, darüber werde ich die Woche noch berichten.

Bento Nr. #54#

Nach einem großen Wohnungsputz und einiger unliebsamer Gartenarbeit (Hecke schneiden) gönne ich mir heute ein kleines Bento zum Abendessen. Es gibt den rest Spaghetti Bolognese von gestern, die ersten Erdbeeren die ich dieses Jahr gekauft habe, Honigkuchen und dazu eine Schale Sencha Tee. 

Leider ist mein Teeherz etwas undicht ist aber halb so wild ich warte einfach bis sich der Tee gesenkt hat.

 

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende ;-)

 

Frühling

Passend zum Frühling und Ostern ein neues Design. Ich werde das Design immer wieder mal ändern also wundert Euch nicht ;-)

Bento Nr. #53#

Heute schnell und einfach für 6h Schule ein Frühstücksbento in meiner schlichten grünen Box, die habe ich schon lange nicht mehr benutzt. Darin enthalten sind zwei Käse-Schinken-Sandwich Ecken mit Gurke, die restlichen Radieschen von gestern, ein paar Kirschtomaten und in dem Silikonblümchen sind Zettis. Das ist Vollkornknäcke überzogen mit Zartbitterschokolade, die gibts aber auch mit Vollmilch.

Bento Nr. #52#

Heute morgen habe ich festgestellt, das ich noch ein paar schrumpelige Radieschen, eine schon etwas trockene Gurke und ziemlich weiche Kirschtomaten rumliegen hatte. Also habe ich alles zurechtgeschnippelt und schwupps wurde das Bento fast voll. Damit es auch etwas satt macht gab es noch Brot mit einem Gouda Häschen und oben etwas Fleischwurst dazu. In dem Minieimer ist ein mini Muffin für den süßen Zahn ;-)

Leider ist das Foto etwas unscharf geworden weil ich schon spät dran war.

Bento Nr. #51#

Mal wieder ein großes Bento für einen langen Montag. 

Oben Frühstück unten Mittagessen. 

Für das Frühstück habe ich Brot mit Magarine und Tomatenscheiben extra für den Belag. Zwei mini Mars, einen halbierten mini Muffin und in der rechten Ecke noch ein Apollo.

Zum Mittag gibt es Sushireis mit einem Edamamegesicht 

(Edamame sind grüne Sojabohnen), links daneben ist ein kleines Minutenschnitzel in Streifen geschnitten und gemischtes Gemüse bestehend aus Brokkoli, Möhren und Edamame.

Pankomaker

Im Sakura Zakka Shop gab es diesen Pankomaker. Da ich Panko sehr gerne mag und dafür jedoch immer extra in den Asialaden fahren muss dachte ich mir das es die Investion von ca. 5 € inkl. Versand wert ist.

Normales Paniermehl mag ich nicht so besonders aber Panko schmeckt ganz anders. Es handelt sich dabei um grobe Brösel aus Toastbrot, die Rinde wird vorher entfernt deshalb ist es ganz hell. Wenn die Sachen fertig frittiert sind dann wird es goldbraun und ganz knusprig. Man sieht das ganz gut an den Hähnchenstücken in diesem Bento.

 Am besten schmeckt es wenn das zu frittierende vorher noch in Tempurateig getaucht wurde, dann hält auch das Panko besser. Tempuramehl bekommt man im Asialaden, es schmeckt ausgebacken so ähnlich wie die Panade von Backfisch.

Es handelt sich dabei um eine Weizenmehl-, Tapiokastärke-, Backpulvermischung die mit kalten Wasser verrührt wird. Man taucht das zu frittierende einfach rein, kurz abgetropft in Panko gewälzt und ab in den Wok, die Pfanne oder Fritteuse. 

"Düppchen"

Das Wort "Düppchen" sagt eine Schulfreundin von mir immer weil sie einen pfälzischen Dialekt hat, das klingt total süß. 
Sie meint damit ein Dip Döschen, deswegen habe ich diesem Post mal die Überschrift gegeben auch wenn es das Wort eigentlich gar nicht gibt ;-)

Da die meisten meiner Bento-Cups keinen Deckel haben oder nicht Dicht sind, habe ich mich letze Woche mal auf die Suche nach günstigen "Düppchen" begeben und bin fündig geworden.

Links ist ein mini Tiefkühldöschen mit einem Inhalt von 100 ml, das habe ich für 1 € im 5er Pack bei Tedox bekommen. Das ist ein Geschäft für Renovierungsbedarf die haben aber auch eine große Abteilung rund um den Haushalt. 

Rechts ein mini Eimer mit einem Inhalt von ca. 150 ml, diesen habe ich bei Aldi bekommen gefüllt mit einem leckeren Brotaufstrich. Praktisch ist der Griff und das man die Aufkleber in einem Zug ohne Rückstände abziehen konnte, da hat mal einer mitgedacht ;-)

Beide "Düppchen" sind 100% Wasserdicht und somit perfekt für flüssige Dips wie z.B. Salatdressing oder Milch geeignet.

Hier ist noch gut der Größenunterschied zu meiner etwas größeren Bienchenflasche zu sehen die 45ml fasst. Diese ist übrigens auch Dicht.

Der Eimer ist aufgrund seiner Höhe nicht unbedingt Bentotauglich kann aber als Zugabe mit in die Bentotasche gepackt werden. In einer größeren Bento Box kann das Döschen durchaus mit eingeplant werden.

Jedenfalls muss man keine Angst haben das etwas ausläuft egal wie die "Düppchen" transportiert werden.

Mochi Pizza

Gestern abend habe ich spontan Mochi Pizza gemacht. Auf das Rezept aufmerksam geworden bin ich über Token´s Bento Lunch Blog als sie mal einen Bericht über Ronny´s Japanese Cooking gepostet hat. Jeder der gerne ein Gericht von Ronny kochen lassen möchte kann ihm eine Videobotschaft senden was man gerne mag. Wenn es ausgewählt wird dann kocht er es mit Anleitung auf japanische Art nach. Am besten ist immer der Schluß wenn er es selber probiert das ist immer witzig.

Meine Mochi sind keine original Japanischen sondern aus China. Auf den ersten Blick sehen sie genau so aus wie die von Ronny allerdings sind sie nicht so quadratisch sondern eher abgerundet. Ausserdem ist mir ein ganz leicht blumig fast schon seifiger Geruch in die Nase gestiegen. Da ich noch nie getrocknete Mochi gekauft oder gegessen hatte kan ich jetzt gar nicht sagen ob das normal ist. 

Na jedenfalls habe ich mich an die Anleitung in dem Video gehalten bis auf den Belag den habe ich noch etwas abgeändert. Leider sind meine Mochi nicht so gut zusammen gebacken vielleicht hätte ich sie länger in der Pfanne lassen sollen. Geschmeckt hat die Mochi Pizza allerdings sehr gut leider ist das Foto etwas unscharf.

Hier noch meine Variante:

Für die Sauce habe ich einfach einen EL Tomatenmark, eine Messerspitze Sambal Olek, einen kleinen Schuß Sojasauce, 

2 Kirschtomaten fein gewürfelt und 2 TL Wasser verrührt. Anschließend noch mit Pfeffer und Kräutern gewürzt. Für den Belag eine halbe Scheibe Cervelatwurst in kleine Stücke geschnitten, ein Stück Paprika in dünne Streifen und zum Schluß eine viertel Scheibe Gouda obendrauf.  

Die Pizza liegt übrigens auf einem Kuchenteller deshalb auch nicht soviel Belag ;-)

Bento Nr. #50#

^o^ Jack o´Lantern und der Zauberhut im Bento ^o^ 

Ja, ja ich weiß Halloween ist noch eine weile hin aber ich mag die Motive einfach so gerne. Da ich in der runden Box von der Motivwahl her etwas eingeschränkt bin (zu groß passt halt nicht und zu klein ist auch nicht gut) habe ich heute morgen mal meine Halloween Box hervorgeholt und mir spontan Kürbis und Zauberhut Käse-Wurst-Sandwiches ausgestochen. 

Augen und Mund habe ich aus Gurkenschale gestochen.

Dazwischen noch Kirschtomaten und ein mini Mars geklemmt und als Lückenfüller Apollo genommen.

In dem unteren Fach sind noch ein paar matschige Bratkartoffeln von gestern. Ich finde kalt schmecken die wie ein würziger Kartoffelsalat, also ganz gut ;-)

Bento Nr. #48# und #49#

Gestern ist es einfach zu spät geworden also dachte ich mir das ich heute einfach mal zwei Bentos poste. Ziemlich unspektakulär gab es gestern vom Vortag gebratene Spaghetti mit Ei und Sambal Olek und dazu etwas Ketchup in meiner süßen Bienchenflasche. Ja ich gebe zu für ein Bento etwas zu einseitig aber dafür war es super lecker und reichlich, satt bin ich auf jedenfall geworden.

Eigentlich hatte ich mir heute morgen fest vorgenommen ganz früh aufzustehen und Reis zu kochen um endlich mal wieder Onigiri zu machen, naja wie das halt so ist wurde daraus leider nichts. Vermutlich liegt es daran das mich zurzeit die Pollen ärgern und ich deswegen immer so müde bin. 

Also musste ich  in 15 min. ein schnelles Bento packen. Es war zwar nicht das was ich geplant hatte aber wenigstens Gesund mit Parika und Gurkenstreifen und Tomaten-Mozarella Salat. In dem Hello Kitty Fläschen ist Balsamico, dazu habe ich noch meinen Mini Gewürzstreuer mitgenommen den ich jetzt aber nicht mit auf dem Foto habe.